اثبات رابطه کارگر و کارفرما و مطالبه حقوق و مزایا بدون قرارداد کتبی

سلام خسته نباشید بنده به مدت ۳ سال در کافه ای مشغول به کار بودم و قرار داد کتبی و بیمه نداشتم .و امسال به توافق نرسیدم باهاشون ولی مقداری از آن مجموعه طلب دارم .الان به مدت ۶ ماه هست ک پیگیر مطالبات خود هستم اما ۶ ماه هست امروز فردا میشود و قصد پرداخت مطالبات من رو ندارند . صرفا یکسری چت ها و ویس های تلگرامی در مورد این مطالبات دارم و مقداری پیامک خواستم ببینم با همین مدارک دستم به جایی بند هست و میتوانم از طریق مراجع قضایی اقدام کنم ؟